N. A. G. Föld és Ég Syrah

Csodálatos. 

Nagyon rég kóstoltam, nincsenek már tényleg szavaim, de elképesztően harmonikus. Kicsit konyakos, érzetre édes, minden van benne. 

Mindig elfelejtjük, úgyhogy jegyzeteljünk

 Már harmadik éve csak a környéken veszünk bort, de pár borról már semmi nem maradt meg, szóval ébresszük föl a blogot és emlékezzünk, mit szerettünk és mit nem.

Most Szásziékhoz mentünk, mert vasárnap is nyitva vannak este.

Perpill 2019-es Bio Szent György-hegyi Olaszrizling:

Illatában muskotály, rengeteg sárgabarack, némi mandula, nagyon nagy várakozással vagyunk.

Első kortyától van benne valami olajos, valami Chardonnay-szerű, közepétől erős vulkanikus hatások, kiváló mandulás utóíz.

Utáljuk az olajos Chardonnay-t. 

István szerint savas, ami nekem olajos.

Skizo Hegyeink Olaszrinzling 2016

Bevallom, én eléggé előítéletes vagyok a Skizóval szemben. Évekkel ezelőtt, az induláskor kóstoltam és nem tetszett. Nem emlékszem konkrét borhibára, de effektív jó ízre sem.

Most a Bortársaság (akik valamiért eszeveszettül ajánlgatják mindig) zsákbamacskájában volt benne, hát lássuk.

Illatában sok fehér virág mellett mézesség és az elején valami olyasmi animalitás, mint az itthoni, szintén nem a kedvenceim közé tartozó chardonnay-kben szokott lenni. Később ez tisztul, de nem mondom, hogy bizakodva nézek az élmény elébe.

Pöppet meleg még a bor, így azt hiszem, azt hozza, amire szánták: könnyű, nyári, nem feltűnő hogyaztnemondjam fröccsbor. Szénsavas, kicsit fás, kicsit zöld, megfelelően minerális rövid korty után hosszú, épphogynembántó savas lecsengés. De, bántó. Hívhatom refluxbornak?
Nem tudom, én szoktam kedveli a minerális borokat, de ebben nem találom meg az ellensúlyozást.

Visszakóstolom majd még megfelelő hőmérsékleten, hátha.

Szeleshát K2

Illatában feketeribizli, kicsi étcsoki. A korty szép, közepesen elnyújtott, kerek, de kevés kirobbanó ízjegy, abból leginkább a meggy dominál, esetleg enyhe birsalma. Visszaköszön a csoki és feketeribizli. Később nyílik, egyre lilább, tintásabb, ibolyább. Üres pohárban szintén lila.

Sebestyén Kadarka 2015

Színében konyakos barnák és lilák, nem tipikus kadarka-kinézet, de ragyogása, tisztasága még töretlen.
Illata először szintén konyakos, jó félórával később előbújnak a gyümölcsösebb jegyek, de csak halványan mutatkozik az eper és az ibolya.
Levegőztetés után könnyen induló, felületesnek tűnő korty, amely a végén megtüzesedik, de az alkohol nem szúr ki. Zamatában fekete csoki, édesség, meggy, konyakmeggy.
Összességében nincs meg az a mélytűzű ív, fűszeres izgalom, amit egy nagy kadarkától várnék.

special thanks to atajti. :)

Sauska Cuvée 11 2013

Most vegyétek, akciós a Bortársaságnál. :)

Sötétbordó szín, bordós lilás fény, fűszeres illat.

Ízében, szilva, bors, pont annyi tannin, hogy adjon egy leheletnyi fanyarságot.
De kellett már egy igazán iható bor.

Az ízében vannak még most nem felismert gyümölcsök és fűszerek, élmény lesz rájönni. Talán szeder és menta?

Casillero del Diablo 2015

Padlizsánszínű, sötét, lila fényű bor.

Illatában erdei talaj: virágok, avar.

Kifejezetten selymes, édes, de tüzes korty, közepes lecsengéssel, piros bogyós gyümölcsökkel, esetleg étcsokival. Jól iható bor.